Zutaten:

• 250 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 2 EL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 150 g Mehl
• 200 g Speisestärke

Zubereitung:

Alle Zutaten müssenzu einem Knetteig verarbeitet werden. Anschließend wird eine Daumendicke Rolle geformt, und in Folie gewickelt welche dann ca. 30 Min. in den Kühlschrank ruhen muss.
In ca. 5-7 cm große Scheiben schneiden, dann mit einer Gabel platt drücken. Anschließend wird alles auf das Backblech gehoben, dieses muss nicht gefettet sein.
Im Backofen bei 175°C, Umluft 150°C, Gas Stufe 2 ca. 13 Minuten backen, die Plätzchen sollen noch sehr hell sein.