Weihnachtsgebäck und weitere Leckereien

Zutaten:

Teig:

• 3 Eier
• 250 g Zucker
• 65 g feingeschnittenes Orangeat
• 30 g feingeschnittenes Zitronat
• 1 TL Rum
• 250 g abgezogene grob gem. Mandeln
• 250 g Mehl
• 1/2 TL abgeriebene Zitronenschalen

Glasur:

• 150 g Puderzucker
• 3 EL Rum
• 50 g gewiegte Pistazien

Zubereitung:

Eier und Zucker schaumig rühren. Die restlichen Zutaten nach und nach zugeben und mit zwei Teelöffeln Häufchen abstechen, auf große Oblaten (ca. 4 cm Durchmesser) geben. Lebkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in den Ofen schieben.

Nach dem Backen die Zutaten der Glasur glatt verrühren und das Gebäck mit dem Guß bestreichen. Anschließend mit den Pistazien bestreuen

Backzeit: 15 - 20 Min. bei ca. 200°