Loading ...Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Puderzucker
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 150 g Butter (in Stücken)
- 70 g gehackte Mandeln
- 2 EL Gelee
Zubereitung:
Nun müssen als aller erstes die Eier die man für die Kulleraugen benötigt getrennt werden. Als nächstes müssen Mehl, Puderzucker, Butter, Vanillinzucker, Salz und 3 Eigelb zu einem Mürbteig verarbeitet werden, und dann mindestens 1 Stunde lang im Kühlschrank ruhen. Wenn der Teig dann nun 1 Stunde lang im Kühlschrank geruht hat, kann man aus dem Teig kleine Kugeln formen, diese werden dann anschließend platt gedrückt, und mit dem Eiweiß bestrichen. Nun kann man als nächstes die gehackten Mandeln über den Teig geben. Im Anschluss daran muss in den Teig in der Mitte eine Mulde gedrückt werden, damit man dort den Gelee hineingeben kann.
Nun muss der fertige Teig nur noch bei 180 Grad c.a. 15 Minuten lang gebacken werden, und das wars dann auch schon.
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