Weihnachtsgebäck und weitere Leckereien

Zutaten:

Teig:

• 280 g abgezogene gem. Mandeln
• 280 g Butter
• 280 g Mehl
• 250 g Zucker
• 2 Eiweiß

Glasur:

• 250 g Johannisbeergelee
• 3 Pkg. Vanillinzucker

Zubereitung:

Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und eine Stunde kalt stellen. Den Teig in zwei Hälften teilen und messerrückendick ausrollen. Die eine Hälfte auf ein gefettetes Backblech legen und mit der Johannisbeergelee bestreichen. Mit der zweiten Hälfte abdecken und mit Wasser bestreichen.. Das Gebäck dicht mit dem Vanillinzucker. bestreuen und in den Backofen schieben.

Nach dem Backen noch warm in Stangen schneiden.

Backzeit: 20 - 25 Min. bei ca. 200°